蔬菜，是我們日常生活中必不可少的食物之一。而對于患有股骨頭壞死的患者，蔬菜也是很有好處的。但是哪些蔬菜吃了更有利于患者，在吃的時候要注意些什么。都是我們需要了解的。希望我們的患者朋友能夠早日康復。

1、鈣磷豐富的蔬菜

新鮮的綠葉蔬菜有助于股骨頭壞死的康復，患有股骨頭壞死鈣磷的流逝比較大，綠葉蔬菜種含有較多的鈣成分，是*攝取鈣的優質來源，所以治療股骨頭壞死應食綠葉蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等。吃綠葉菜時最好與含磷較多的禽類食物搭配，使*攝取的鈣、磷比值合理，吃綠葉菜時，應該堅持每日食用，可以調換種類，不要暴食，突擊食用，這樣會影響*對鈣的吸收。

另外食用蔬菜時，最好食用新鮮蔬菜，同時，新鮮蔬菜，要盡量進行保鮮處理，因為蔬菜枯萎后，蔬菜表面上的礦物質就會耗損。如果減少暴露面，可減少鈣、磷的損失，應盡量縮短綠葉蔬菜的烹調時間，因為烹調時間越長，營養破壞越嚴重。在煮水果干或干菜時，對營養物質的損失要比煮菜少。用微波爐加熱，也有益于保存食物中的礦物質。

2、混合炒一些蔬菜

蔬菜可以補充股骨頭的營養，因為里面含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素等，不同的蔬菜所含的營養成分也就不同，但是人們一般人炒蔬菜都習慣于單一地炒，其實將多種蔬菜合在一起炒會更合乎*所需的營養素，五顏六色的菜才是最具營養的鈣。維生素C在深綠色蔬菜中最為豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。柿子椒中富含維生素C，胡蘿卜中富含胡蘿卜素，土豆中淀粉富含熱能，若將三者合炒，則可達到營養互補。

特別提醒，在食用菠菜時，不能與豆腐、牛奶、高脂類食物同餐。因為菠菜中含有草酸，可與豆腐、牛奶中的鈣形成不易吸收的草酸鈣，從而影響鈣的吸收。

對于患者朋友來說，我們不只要聽從醫生的囑咐與安排還要在日常的生活中注意自己的合理飲食。只有合理搭配的飲食再加上醫生的有效治療才能使我們的身體恢復的好的狀態。祝福大家盡快擺脫病痛的折磨。