把握胃潰瘍飲食對患者恢復非常有必要，正確把握胃潰瘍飲食注意事項有助于病情調(diào)理并恢復，那么胃潰瘍飲食需遵循什么原則和方法呢？接下來我們就來詳細把握一番，看看怎么飲食有助于患者恢復。

胃潰瘍的飲食應限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經(jīng)過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

胃潰瘍的飲食忌吃辛辣食物：其實，辣椒會增加胃粘膜的血流量，并會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對胃粘膜的損傷，對胃有保護作用;大蒜能殺滅胃內(nèi)的幽門螺旋桿菌，該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一。可見，胃潰瘍可以根據(jù)自己喜好來適當食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要過量。

胃潰瘍是多發(fā)病、慢性病，易反復發(fā)作，呈慢性經(jīng)過，因而要治愈胃潰瘍，需要一個較為艱難持久的歷程。患者除了配合醫(yī)護人員進行積極治療外，還應做好自我保健。胃潰瘍的飲食除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規(guī)律進食。

如上是對胃潰瘍飲食注意事項做出的分析，患者需一定要正確的認識，正確的飲食有助于患者身體免受傷害，除此以外，大家還要對飲食原則以及治療方法有更深刻的了解。