現代人的交流圈子越來越大，隔三岔五都會有聚餐應酬的活動，大吃大喝、飲食過量做所難免，殊不知這是誘發急性胰腺炎的重要原因。因此，大家在平常的生活中要有節制控制自己的飲食，有針對性的預防，以免患上胰腺炎急性發作時存在生命安全隱患。

急性胰腺炎是一種常見的急腹癥，病理分類可分為水腫性和出血壞死性。急性水腫性胰腺炎臨床可以出現腹痛、惡心、嘔吐、腹脹等一系列癥狀;而出血壞死性胰腺炎在臨床上稱為重癥胰腺炎，病情兇險，除上述癥狀外，常常涉及到全身多個重要臟器，死亡率較高。

治療急性胰腺炎，需要嚴格禁食水;做胃腸減壓;靜脈補充液體;用減少胰腺分泌的藥物和抗生素;對于保守治療效果不明顯的患者還要做手術治療。患者非常痛苦。急性胰腺炎有明顯的誘因，只要控制好，是可以避免疾病發作的。

急性胰腺炎是一種由于胰管阻塞、胰管內壓突然增高以及胰腺血液供應不足等原因引起的胰腺急性炎癥。如果發現家人、朋友突然有惡心嘔吐，同時伴有腹脹、腹痛、發熱，重者高熱，腹部出現淤斑或者突然血壓下降、皮膚濕冷、手足冰涼、反應遲鈍等表現，一定要及時送到醫院搶救。

引起急性胰腺炎的常見原因有飲食不當，暴飲暴食，特別是進食油膩食物、飲酒。胰管結石、腫瘤、膽道疾病等也易引起急性胰腺炎。膽結石、膽囊炎等膽道疾病也是造成胰腺炎的主要原因。臨床病例顯示，有30%的急性胰腺炎病人是由于膽結石、膽囊炎引起急性胰腺炎；有些年輕人自恃身體健康不加注意，吃飯時猛吃海喝，在短時間內一次性吃大量高蛋白質及高脂肪類食物，刺激胰腺急速分泌大量的胰液，如果胰液泛濫，倒流入胰腺組織內。若再加上酒的刺激，就加重了胰液泛濫的情況，造成急性胰腺炎。

由于胰腺炎是一種自身消化酶引起胰腺被消化的炎癥，所以一旦被確診為胰腺炎，在治療方面就要抑制胰腺和十二指腸的分泌。通常采取的措施是禁食和正確及時使用抑制劑。但禁食也要合理，如果腹痛早已消失，血淀粉酶也已經恢復正常，就沒有必要再忍受饑餓的痛苦了。通常，患者應在發病的4至5天內禁食禁水，當腹痛消失后，血淀粉酶正常2至3天后即可進食進水。食物應以碳水化合物為主，如米湯、藕粉、杏仁茶，逐漸增加豆漿、脫脂奶等，然后過渡到半流食，如素面湯、去油豆湯等。發病后的前10天，患者要完全禁食脂肪性食物。痊愈后仍需限制脂肪，每日30克左右。此外，患者還需避免刺激性的酸辣食物，嚴格禁酒。

以上詳細介紹飲食過量與急性胰腺炎的關系，相信您心中應該有譜，這兩者中間有著之間的聯系。長期出現暴飲暴食、飲食過量的情況很容易被急性胰腺炎盯上。建議患者平時從預防做起，出現相關癥狀盡早治療，不要等到癥狀明顯病情嚴重時才選擇就醫。