很多人都清楚，飲食不慎是引發胰腺炎發作的重要誘因，因此，飲食治療對胰腺炎的預防和治療十分重要。要知道胰腺炎患者經常因為胰腺分泌減少造成代謝紊亂，對患者身體造成不良影響，在飲食中患者必須避免過多脂肪和刺激性食物，以利于胰腺的休息，使疼痛緩解，避免繼續發作，促進受損胰腺組織修復。

那么，患有急性胰腺炎的患者，平時適宜吃哪些食物呢?

1、恢復期米湯、蛋白水、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。

2、病情逐漸穩定后米粥、面包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。

除此之外，慢性胰腺炎在飲食方面也有講究，以下是對其有益的食物。

1、主食及豆類的選擇谷類及豆制品。

2、肉蛋奶的選擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、魚、雞蛋清、脫脂奶。

3、蔬菜的選擇土豆、菠菜、胡蘿卜、豇豆、萵苣、茼蒿、苦菜等。

4、水果的選擇各種果汁。

5、其他蔗糖、紅糖、蜂蜜等。

上述說了適宜的食物之后，那么飲食中的禁忌自然是大家比較關注的問題。

一、急性胰腺炎禁忌食物：

1、恢復期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。

2、病情逐漸穩定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。

二、慢性胰腺炎禁忌食物

1、采用少量多餐方式，避免暴飲暴食。

2、對富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。

3、忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調料。④忌用化學性和機械性刺激的食物，味精限量為6g/d以下。

以上詳細介紹了胰腺炎患者的飲食注意事項，希望能對您有一定的幫助。看了上述內容，您若對胰腺炎的存在其他疑問，建議您向專家做進一步詢問，了解清楚后，對自身的病情會有益處。對于病情嚴重的患者，建議您早日到醫院接受治療。