病從口入，這句俗語是非常有道理的，不當的飲食可能加重病情，胃潰瘍也是如此，那么究竟胃潰瘍的飲食原則以及方法是什么呢？接下來我們就來詳細了解一番，看看日常如何飲食有助于規避胃潰瘍。

胃潰瘍的飲食原則：

1、胃潰瘍的飲食避免或減少對病變部位的刺激　避免食用粗糙食物，如粗糧、芹菜、韭菜、竹筍類、干果等，以及生的、易產氣的食物;少用或不用濃湯類、濃茶、咖啡、可可茶及部分調味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等;禁用油煎、油炸及過熱的食物，一般食物的溫度以45～55攝氏度為宜。

2、胃潰瘍的飲食烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。為避免病人大便干燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。

3、胃潰瘍的飲食選擇加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助于修復受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸多的患者應少用牛奶。

4、制訂合理的飲食制度吃飯定時定量，在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。除急性發作期并發出血、嘔血時短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律進食。

出胃潰瘍的飲食原則有很多，但不是沒一點都需要遵守，想要取得更好的效果，大家除了要把握胃潰瘍的飲食原則，還要對胃潰瘍的治療以及預防方法做相關的了解，如此才能夠實現雙管齊下。