急性胃炎的預防是胃病養生中比較重要的一部分，近年來患發胃炎疾病的人越來越多，很多人都遭受著胃炎的困擾。要想有效預防胃炎，首先就應該了解清楚引起胃炎的因素有哪些，生活中很多方面的原因都是誘發胃炎的重要因素，那么具體的預防方式有哪些呢?為了幫助大家了解這個問題，接下來小編就來為您做詳細介紹。

1、物理性刺激，如攝入過冷、過熱、過于粗糙及不易消化的食物或暴飲暴食，使胃張力突然改變，致使胃粘膜受到損害。

2、化學刺激，例如大量飲酒，喝濃茶或服用某些藥物，刺激胃粘膜。

3、細菌或其毒素的作用，如進食被細菌污染的食物。常見的致病菌有沙門氏菌、嗜鹽桿菌、葡萄球菌、大腸肝菌、肉毒桿菌等，這些細菌進入胃內可引起胃粘膜急性發炎，造成個體或集體發病，亦稱食物中毒。

4、病毒感染，如麻疹、傳染性肝炎、流感等。

5、吃食有毒性食物(動物或植物性食物)，如河豚、毒蕈、發芽的土豆、野菜等。多為集體發生，也稱為食物中毒。

急性單純性胃炎在發病前往往有暴飲暴食、吃食被污染的食物、服用某些刺激性藥物、酗酒等病史。

急性胃炎如不及時治療，或者治療不徹底，則易轉成慢性胃炎。平日進食太快，食物咀嚼不充分，經常吃過冷或過熱的食物，長期食用有刺激性的調味品，飲酒過度，都會產生慢性胃炎，致使消化不良、食欲不振、飯后腹痛、惡心甚至嘔吐。

為了預防胃炎的發生，第一，要注意飲食衛生，在夏秋兩季尤其重要，不吃不干凈的食品;第二，平日要避免吃對胃刺激性過大的食物，多吃容易消化的食物，并要充分咀嚼;第三，禁煙、酒，尤其是已有胃病的人，要力戒煙酒。

平時養生定時用餐的習慣，口味建議以清淡為主，少吃辛辣刺激性及冰冷食物。一旦出現腹痛、胃痛、惡心、嘔吐等癥狀時，要引起重視，不要盲目自行用藥，還是有必要到醫院就診，在醫生的指導下進行治療。