許多人認為，脂肪肝是種富貴病。其實不然，臨床中曾遇到一些女孩因為減肥過度而得脂肪肝。據專家介紹說，當過度減肥時，蛋白質、熱量不足，肝區載脂蛋白合成減少，載脂蛋白就像一只小船，負責轉運肝區的甘油三酯。當“交通運輸工具”減少了，“運載量”就下降，“貨物”就堆積起來。如果不能及時防治，肝功能反復波動，肝細胞會變性、壞死，脂肪肝也可引起脂肪變性、脂肪性肝炎、肝硬化等。

飲食過多、肥胖、高脂血癥，再加上活動量少，能量過剩，都可能導致肥胖脂肪肝。年輕脂肪肝患者越來越多，與生活習慣有關。比如：活動少，坐在電腦前時間較長，常喝含糖飲料，嗜好高脂飲食、甜食、夜餐等。

[對策]蒸煮代替煎炸動物油改植物油

建議少吃動物脂肪、內臟，烹飪盡量不用動物油，提倡用適量植物油，盡量用蒸煮代替煎炸。多吃蔬菜和水果，三餐進食有規律。減少糖類和甜食，控制碳水化合物、果汁、果醬、蜜餞等，控制每天總熱量。由嗜酒引起的脂肪肝，一般在禁酒后4至6個月肝內脂肪可減少到正常水平。快步走、步行、游泳、打球、健身操等，也可消耗體內多余能量。

脂肪肝食療方

適當食用具有祛脂作用的食品，比如：燕麥、玉米、海帶、牛奶、紅薯等。還可常吃些紫菜、黑木耳、薏米、綠豆、魔芋，也有保肝祛脂作用。

●取生山楂30克，每日煎水代茶飲，有消食和胃、降脂降壓、減肥等功效，適用于肥胖性脂肪肝;

●芹菜炒香菇：芹菜400克、香菇50克同炒，用于脂肪肝兼有高血壓患者;

●蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克、鮮蘑菇100克，砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，小火燉15分鐘，加入調味品即可。有補氣益胃、化痰理氣等功效;

●決明子降脂粥：先將決明子15克、白菊花10克煎煮取汁，用藥汁煮山楂50克、粳米100克成粥。

酒精肝：無解酒藥能讓人暢飲又不損肝

不少“應酬族”不得不連續轉場應酬，希望能借助解酒藥等“靈丹妙藥”既提高酒量，又不傷肝臟。不過，沒有任何一種解酒藥能讓人毫無顧忌地開懷暢飲，且又不損害肝臟健康。相反，過度吃喝只可能導致酒精性肝病。為此，千萬不能將希望寄托在解酒藥上，只能是少喝酒。

每當節日過后，就是酒精性肝病的高發季節。由于酒精性肝病早期經常沉默無癥狀，可表現為酒量下降、工作疲勞、麻將桌上頭暈等，此時就要引起警惕了。

[對策]每日飲酒男女不宜超過40、20克

對于喝酒，少量飲酒有益健康。但長期大量飲酒，一般每日飲用酒精男性超過40克(40克酒精大約相當于白蘭地100毫升、威士忌120毫升、黃酒250毫升、啤酒1000毫升)，女性20克，超過5年以上或兩周內每日飲用乙醇超過80克，均可導致酒精性肝病。所謂的解酒護肝，只是迎合了長期過量飲酒者的心理需要。保護肝臟，只有少量飲酒，甚至停止飲用一切含酒精的飲料，包括啤酒、米酒、葡萄酒、果酒、藥酒等。

現狀：對乙肝基本知識知之甚少

目前人們對乙肝基本知識知之甚少。平時經常會遇到患者拿著一個化驗單來咨詢：“我是不是得肝炎了?”、“有沒有傳染性?”、“會不會肝硬化?”、“要不要抗病毒治療?”、“抗病毒治療會不會病情惡化?”等。

近日，由中國肝炎防治基金會舉行的首個網絡新聞發布會上透露，衛生部公布結果顯示，我國人群乙肝表面抗原攜帶率為7.18%，病毒攜帶者人群約9300萬，其中約有1/4將發展為慢性肝病，部分患者可發展為肝硬化，甚至肝癌。但一些水平良莠不齊的非正規醫療機構或個人，肆意夸大治療效果，誤導患者及其家屬。

專家說，是不是得肝炎了，不能單憑一張HBsAg(+)單子說明問題，必須檢查兩對半和HBV-DNA，才能確定是傳染期還是穩定期，是否治療、怎樣治療等。其實，得了肝炎并不可怕，主要是要明確病毒是否復制、采取怎樣治療措施、怎樣預防、如何隨訪、監測病情等。中西醫結合治療肝炎比較好，如果病毒水平較高，一邊用西藥抗病毒，一邊用中藥綜合調理，減輕副作用，兩種治療優勢互補。

[專家提醒]

飲食、精神、運動、防護“四管齊下”

得了肝病，應“三分治，七分養”。對于養肝護肝，專家建議：

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一、飲食調養：

1、以清淡平和、營養豐富均衡為宜，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應比例。適當吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，以免加重肝臟和胃腸負擔。

2、多喝溫水，增強血液循環，促進新陳代謝，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

3、少吃不潔、半生水產品。進食不干凈的海鮮，容易感染急性甲型或戊型肝炎。

4、多吃新鮮時令蔬菜瓜果，還可多吃些具有泄肝作用的食物，比如：鮮芹菜、菊花茶等，但有肝源性糖尿病患者吃水果應注意血糖水平。

5、肝炎急性期應少些蛋白質，不可補充過多，否則可能加重肝臟負擔。肝炎恢復期，可補充蛋白質豐富的牛奶、瘦肉、兔肉、魚及豬肝等，植物蛋白以豆類為佳。

6、早期肝硬化及肝硬化腹水病人可以優質高蛋白飲食;晚期肝功能差，并有肝昏迷傾向者應以低蛋白飲食，一般以碳水化合物為主，比如：果汁、面條和餅干等，配合適當維生素，經常吃一些新鮮蔬菜水果。此外要禁酒。

二、精神調養：

注意情志養生，學會制怒，盡力做到心平氣和;

三、運動護肝：

初夏適宜散步、做操、踏青、打太極拳、放風箏等，慢性肝病患者不宜劇烈運動。

四、防治病菌護肝：

1、防止肝炎上身：注意個人衛生，飯前便后洗手。皮膚有破口時到公共場所不要到處亂摸，否則乙肝、丙肝等病菌可能從破損處通過血液或體液進入*，造成感染，避免“病從口入”、“病從血入”。

2、接種乙肝疫苗：建議在肝病高發季節，未接種乙肝疫苗的市民和外來務工人員須及時補種。如果發現乙肝，應全家體檢，未感染者積極接種乙肝疫苗。

3、有慢性肝病史及“大三陽”、“小三陽”者，注意定期復查。如果出現容易疲勞、兩脅疼痛、食欲減退、怕吃油膩食物等癥狀，則肝功能損害已較嚴重，除及時檢測肝功能和病毒載量外，還要及時治療。