回到家，打開(kāi)冰箱，捧出冒著冷氣的西瓜一陣狂啃，這是很多人的嗜好。殊不知，這樣做有時(shí)的后果是腹瀉不止，有些人甚至不得不為此上醫(yī)院打吊瓶。如今，人們對(duì)冰箱的依賴越來(lái)越強(qiáng)，跟冰箱有關(guān)的飲食不當(dāng)也越來(lái)越多，有些人戲稱之為“冰箱腸炎”。盛夏來(lái)臨，急診腹瀉病人明顯增多，其中許多都與冰箱食物有關(guān)。據(jù)介紹，引起腹瀉的原因很多，主要有飲食不當(dāng)、腸道感染、服藥、食物過(guò)敏等四類，前兩者是夏季腹瀉增多的主要原因。飲食不當(dāng)包括吃大量過(guò)涼的食物，比如吃大量冷飲等。過(guò)涼、過(guò)辣都會(huì)刺激腸蠕動(dòng)，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)��?dǎo)致胃腸道出血。冰箱是用來(lái)儲(chǔ)存食物的，能推遲食物腐敗的時(shí)間，可它并不能完全杜絕細(xì)菌的繁殖。事實(shí)上，腸道感染很多時(shí)候與冰箱有關(guān)。致病菌繁殖最適宜的溫度是37攝氏度左右，冰箱低于這個(gè)溫度，食物中的細(xì)菌并沒(méi)有死，只是暫時(shí)被抑制住了，但仍有少量繁殖。放在冰箱里的西瓜，時(shí)間長(zhǎng)了果肉會(huì)變軟變透明，這就是細(xì)菌繁殖的佐證。而且，含水量越大的食物，越容易腐敗，其中以肉湯為最。很多人盲目相信冰箱，食物放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者剩菜拿出來(lái)不加熱就吃，很容易導(dǎo)致腸道感染。冰箱里常見(jiàn)的致病菌包括耶爾森氏菌、李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。夏季要預(yù)防“冰箱腸炎”，也不難，建議：1.生熟必須分開(kāi)；2.水果一次不宜多買，切開(kāi)的水果放冰箱應(yīng)該24小時(shí)內(nèi)吃完；3.剩菜放置不超過(guò)24小時(shí)，拿出來(lái)要加熱后再吃；4.冰箱每周應(yīng)擦洗一次，每個(gè)月用含氯消毒液(如84消毒液)擦拭一次。