對于任何一種疾病來說，患者要想盡快康復的話，除了積極的配合醫生治療之外，日常的飲食調節是必不可少的，膽囊炎患者也不例外，但很多患者都在反映不知道該如何飲食,下面就請專家為我們總結一下膽囊炎患者的飲食注意事項。

1、少吃高脂肪、高膽固醇食物，如蛋黃、魚子、動物肝、腦腸等。膽汁中膽固醇增高，易于形成膽固醇結石。植物油既可降低膽固醇，又可促使膽固醇轉變成膽汁酸防止膽石形成，故宜以植物油為主。油炸、油煎食品好不吃，以免誘發膽絞痛。烹調上盡量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

2、多吃富含維生素的食品，如胡蘿卜、番茄等黃紅色的水果蔬菜。因維生素A能保持膽囊內壁上皮的健全，也可減少膽固醇結石的形成。蘿卜、水果汁、薺菜、山楂等有利膽疏肝的作用，可常吃。此外一定要忌用刺激性食物和酒類。

3、減少纖維素含量，少渣飲食還可減少對胃腸的刺激。

4、增加食品中的蛋白質和碳水化合物的比例，以保證熱量需要和利于肝糖原的生成。

5、增加進餐次數，以刺激膽汁分泌，減少膽囊中膽汁淤滯濃縮。食物溫度適當，過冷過熱食物，都不利于膽汁排出。

急性膽囊炎的四大癥狀詳解

1、有些病人還是可以出現雙眼鞏膜黃染。當炎癥波及膽囊周圍時，病情日益嚴重，腹痛加重，范圍也比原來擴大。

2、約85%的急性膽囊炎病人在發病初期都是會出現中上腹和右上腹陣發性絞痛，并有右肩胛下區的放射痛。常伴惡心和嘔吐。發熱一般在38～39℃，無寒戰。10～15病人可有輕度黃疸。體格檢查見右上腹有壓痛和肌緊張。墨菲(Murphy)征陽性。

3、右上腹絞痛(疼痛與膽絞痛非常相似)、呈陣發性加劇，并向右肩或胸背部放射，都是會帶有惡心嘔吐。在發病早期可以沒有發冷及發熱，當膽囊有化膿感染時，則可出現寒戰及發熱。

4、如病變發展為膽囊壞疽、穿孔，并導致膽汁性腹膜炎時，全身感染癥狀可明顯加重，并可出現寒戰高熱，脈搏增快和白細胞計數明顯增加(一般超過20,000/mm3)。此時，局部體征有右上腹壓痛和肌緊張的范圍擴大，程度加重。

患有膽囊炎的患者在治療的過程中，要減少對脂肪，膽固醇的攝入，減少纖維素的含量，多吃富含維生素的食品，增加對蛋白質和碳水化合物的攝入，除此之外，還要做到少食多餐，定時定量，這樣才能對自己做到輔助治療，加快自己的康復速度。