酒精肝患者往往是由于飲酒過量而引起的，酒精肝的危害巨大，因此，在早期發現酒精肝，對酒精肝的治療起著至關重要的作用，如果不及時治療，隨著病情的繼續發展，逐漸會出現酒精性肝炎、肝纖維化、以及發生肝硬化。

雖然酒精肝的表現癥狀不明顯，但是只要細心留意還是會發現的。

酒精肝患者前期有明顯體重減輕，食欲不振，惡心，嘔吐，全身倦怠乏力，發熱，腹痛及腹瀉，上消化道出血及精神癥狀。體征有黃疸，肝腫大和壓痛，同時有脾腫大，面色發灰，腹水浮腫及蜘蛛痣，食管靜脈曲張。

而中重度酒精肝除了有上述癥狀外，還會伴有持續低熱、腹瀉、四肢麻木、手顫、性功能減退、男性有勃起功能障礙等，肝功能檢查有AST和ALT中度升高、AST/ALT比值接近3等指標。