回到家，打開冰箱，捧出冒著冷氣的西瓜一陣狂啃，這是很多人的嗜好。殊不知，這樣做有時的后果是腹瀉不止，有些人甚至不得不為此上醫院打吊瓶。
如今，人們對冰箱的依賴越來越強，跟冰箱有關的飲食不當也越來越多，有些人戲稱之為“冰箱腸炎”。
盛夏來臨，急診腹瀉病人明顯增多，其中許多都與冰箱食物有關。
據介紹，引起腹瀉的原因很多，主要有飲食不當、腸道感染、服藥、食物過敏等四類，前兩者是夏季腹瀉增多的主要原因。
飲食不當包括吃大量過涼的食物，比如吃大量冷飲等。過涼、過辣都會刺激腸蠕動，嚴重時甚至會導致胃腸道出血。
冰箱是用來儲存食物的，能推遲食物腐敗的時間，可它并不能完全杜絕細菌的繁殖。事實上，腸道感染很多時候與冰箱有關。致病菌繁殖最適宜的溫度是37攝氏度左右，冰箱低于這個溫度，食物中的細菌并沒有死，只是暫時被抑制住了，但仍有少量繁殖。
放在冰箱里的西瓜，時間長了果肉會變軟變透明，這就是細菌繁殖的佐證。而且，含水量越大的食物，越容易腐敗，其中以肉湯為最。很多人盲目相信冰箱，食物放置時間過長，或者剩菜拿出來不加熱就吃，很容易導致腸道感染。冰箱里常見的致病菌包括耶爾森氏菌、李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。
夏季要預防“冰箱腸炎”，也不難，建議：
1.生熟必須分開；
2.水果一次不宜多買，切開的水果放冰箱應該24小時內吃完；
3.剩菜放置不超過24小時，拿出來要加熱后再吃；
4.冰箱每周應擦洗一次，每個月用含氯消毒液(如84消毒液)擦拭一次。