酒精性脂肪肝是酒精肝中最先出現、最為常見的病變，其病變程度與飲酒總量成正比，飲酒是誘發酒精性脂肪肝的主要原因。飲酒不傷肝的“安全量”，喝多少酒才不傷肝。

給酒量設定精確安全界限。攝入多少酒精用公式一算就清楚。

喜歡喝老酒的趕快算一算，最近5年之內喝酒要是超過100公斤就很有可能得酒精性肝病。已經研究出了一個公式，為飲酒量劃出安全界限。

結果發現，浙江省酒精性肝病患病率為4.34%。其中酒精性肝硬化占0.68%，酒精性肝炎占1.51%，酒精性脂肪肝占0.94%，輕癥酒精性肝損傷占1.21%;還有8.83%的患者合并乙肝病毒感染，這會加重酒精性肝病的發病程度。

男女患酒精性肝病的比率為8∶1。強體力勞動(如煤礦工人等)中酗酒者酒精性肝病的患病率最高。相同勞動強度的酗酒者中，漁民的患病率比較低，這可能和他們經常吃脂肪量較少的海鮮有關。如果酗酒再加上大口吃肉的高脂肪飲食方式，得酒精性肝病的危險增大。

#p#副標題#e#若連續5年以上每天攝入酒精超過40克(8錢)，即累計73公斤以上，有48%會患上不同程度的酒精性肝病;而飲酒年數大于5年，酒精總攝入量超過100公斤的酗酒人群中，患病比例更大。計算酒精攝入量可以套用以下的公式：攝入的酒精量(克數)=飲酒量(毫升數)×含酒精的濃度(%)×0.8。例如，一次喝52度(52%)的白酒100毫升，攝入的酒精量就為41.6克(100×52%×0.8)。但是，這個安全劑量并不是“鐵板一塊”，女性和本身就有肝炎的患者對酒精的敏感度更高，即使低于以上的安全劑量也會患病。

此外，喝酒方式不同，對肝臟的傷害也不同。長期飲酒自然比偶爾一次豪飲嚴重;每天飲酒則比隔三差五飲酒危害大;偶爾一次豪飲又比一天之內分次喝酒危害大。厲教授說，一般在酒精性肝炎階段，體檢時就能發現，此時治療的效果比較好;但如果發展到肝硬化階段，病情就不可逆轉。