脂肪肝很多人都知道這種病的危害性，一擔患上會給患者帶來嚴重的后果，所以患者要注意這種病的出現，我們每天都在吃東西，五谷雜糧，大魚大肉，什么都有，這些食物中包含*需要的各種營養成分，那么，西紅柿治療脂肪肝有效嗎?下面讓專家來解答一下。

(1)忌吃未成熟的西紅柿。未成熟的西紅柿中含有大量“番茄堿”，多食會發生中毒。中毒癥狀為惡心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等癥狀，嚴重者還有生命危險。據研究西紅柿的這種有毒“生物堿”，會隨西紅柿皮色不斷成熟發紅后逐漸降低，并會在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿，一定不要去品嘗。

(2)空腹時忌食西紅柿。西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分，是可溶性收斂劑。這些物質很容易與胃酸發生化學反應，進而形成不易溶解的塊狀物，使胃內張力升高，可引起腹痛、嘔吐，甚至休克，所以不主張在空腹時吃西紅柿。

(3)生西紅柿與生黃瓜不宜同時食用。西紅柿是一種富含維生素的果蔬食品，每100克西紅柿中含胡蘿卜素550微克，硫胺素和核黃素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，維生素C19毫克，維生素E0.57毫克，維生素A92微克。而黃瓜中具有維生素C分解酶，能破壞西紅柿中維生素C及降低其它營養成分，所以特別不宜將西紅柿與黃瓜在一起生食。

(4)西紅柿加熱烹制，切忌時間過長。如果加熱時間過久或反復煮食，會使維生素被大量破壞，失去營養價值。

你是否沒想到西紅柿有這些神奇的功效呢?如果你是脂肪肝患者，且平時不愛吃西紅柿，看了這些介紹，不妨嘗試一下，也許能帶給你意想不到的驚喜。