存在慢性疲勞的人在飲食行為上有了顯著改變，重口味、面食都是疲勞人群的熱愛，而許多人都會在情緒不好的時候想要吃甜食……

人累了會想吃什么？這個其實并非不解之謎，在南京就有專家對此進行過調查，結果顯示，如果人處于慢性疲勞之中，飲食行為會出現三大改變：想吃咸、辣之類的重口味，想吃面食，忍不住多買一堆食物。

曾經對600多例慢性疲勞與非慢性疲勞的人群進行比照，發現存在慢性疲勞的人在飲食行為上有了顯著改變，重口味、面食都是疲勞人群的熱愛。“這可能與人疲勞的時候，會本能希望攝入更多的能量有關。比如同樣是100克的主食，米飯的能量比饅頭少20-25%，所以選擇面食能攝入更多能量；另外，不知不覺買下比實際需要多很多的食物，也可能是身體為了滿足能量補充而做出的選擇。另外，重口味可以刺激食欲，使人增加進食量，也符合補充能量的要求。”

“都說人累的時候會消瘦，但經常有人越疲勞體重增加越多，這被稱為壓力型肥胖。而從慢性疲勞者的飲食行為改變來說，這樣的人群活力下降，但攝入能量增加，所以也更容易發生肥胖。”

不過到這里，問題也才解決了一半，關于“一疲勞就對咸味敏感”的問題，還欠缺一個解釋。

人類情緒和狀態改變，對于胃口和口味的影響是肯定的。“比如有的人發怒的時候砸東西，可能手破了也不覺得痛。一來，這是因為強烈的情緒轉移了人們的注意力，再者，人在情緒波動時體內的激素分泌也會改變，感覺功能也會隨之改變。

在皮膚感覺上如此，味覺上也是如此。”這種時候大多數人對于其他并非引起情緒波動的物體，感覺上都會變得比較遲鈍，所以可能會變得沒有胃口，或者需要重口味的食物才能感受到味道。但是也可能有相反的情況。比如有的人一直喜歡吃清淡的食物，因為他個人的習慣和經歷，在這種時候出于安慰、補償自己的本能需要，就會越發傾向于選擇自己一直喜歡的那些清淡食物。

其實食物和情緒之間的聯系可說是千絲萬縷。“除了重口味外，還有許多人都覺得自己情緒不好時要吃甜食，為什么會這樣呢？因為吃甜食可以讓血糖上升，在輕度低血糖時人會變得煩躁，而血糖上升后會變得比較有滿足感。”此外，甜食還可以刺激大腦釋放腦啡肽。腦啡肽其實是一種神經遞質，對于調節情緒非常有幫助，這也可以解釋為什么許多人吃了甜食后，心情就會好轉。

除此以外，還有不少食物可以對我們的情緒產生影響，在我們情緒不好時，也會更想吃它們。這些“情緒食物”包括咖啡、巧克力、紅茶、香蕉、甜食等，“其實仔細一看，這些食物主要分兩類，刺激物和甜食類。像紅茶、咖啡里的咖啡因有振奮精神的效果，巧克力能提供更多能量；至于香蕉除了甜之外，還能協助合成更多的5-羥色胺，這也是一種讓人更加愉悅的神經遞質。”