坐在電腦前，手口并用是辦公室里很常見的一種景象——手上一刻不停地忙碌工作，嘴里卻津津有味嚼著零食。尤其是辦公室里的女士們，每個人的抽屜里都或多或少地放著些零食，空閑的時候一起嘰嘰喳喳，手不閑，嘴不停，把對零食的喜愛表露無遺。

 


　　白領MM抽屜藏“糧倉”

　　張婷是南京一家外企的文秘，工作單位在新街口鬧市區的一個高層寫字樓內。她平時工作就是守著辦公桌前的電腦，敲擊鍵盤。為了讓自己不厭煩這枯燥乏味的工作，她可是有自我調節的小妙招——暗藏在辦公桌各個角落里的各種“干糧”，總在她小腹微空，困乏無聊的時候解救她。張婷桌子上最順手的位置，放著一盒話梅和一包已經打開的恰恰瓜子。拉開她的電腦鍵盤，便能看到兩條德芙巧克力橫躺在鍵盤邊上。打開辦公桌下的小立柜，映入眼簾的是花花綠綠的膨化食品包裝，像是一個微型的小雜貨鋪一樣。記者看到張婷腳邊的垃圾筐里還有她剛剛吃完的奶糖包裝紙，她很不好意地說，每天對著電腦敲敲打打，雖說不是體力活，但比體力活更累人。一到下午兩三點鐘，肚子就開始咕咕叫了。雖然公司有規定不能上班時間吃東西，但是面對美食誘惑，她寧愿冒著天下之大不韙私設了自己的“糧庫”。

　　張婷憑著她多年對零食的研究，自豪的告訴記者，“辦公室零食的選擇絕對是一門學問”。她總結了自己在辦公室充實“糧庫”的四條經驗：第一，低脂、低糖、高纖；第二，有獨立小包裝；第三，吃起來聲音比較小；第四，味道擴散范圍比較小。前兩點是從質和量兩方面有效控制，嚴防解了饞卻長了肉，得不償失。后兩點主要是針對公司的規定，所謂“上有政策下有對策”，所以凡是松脆有余或分子運動速度太快的吃食她都不拿到辦公室里來。

　　在零食的選擇方面，張婷自然有自己的一套“零食經”。她說，“含豐富的營養素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等干果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經過高溫烘制，將水果的水分烘干，不僅營養損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導致發胖。”

　　記者采訪發現，辦公室里不少MM都有自己的小糧庫，一到下午茶時間大家就開始互通有無。辦公室零食除了來自每人的小糧庫，還有一個重要來源就是同事出差帶回來的。張婷告訴記者，公司里不管誰上外地公關，告別語一律是“千萬別帶太多好吃的回來”，其中“太”字至少拖長音兩秒鐘以上，出差的人就會神領意會了。每個人出差的時候就算把公事給忘了都不敢忘了帶吃的回來，好堵上我們的嘴，落個耳根清凈。這已經是她們辦公室的一個“潛規則”了。

　　吃零食解饞又減壓

　　心理學家認為，像張婷這樣的女白領在辦公室吃零食，其目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內心沖突的消除。當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨；另一方面，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮區，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。正如心理專家分析，張婷告訴記者零食在她們辦公室起很多積極作用。她總結了一下說，“一能解饞；二是充饑；三是調節狀態，舒緩神經；四是密切同事關系。”說完她想起了上回領導檢查工作時，發現他們工作期間吃零食，她笑著說，“大家湊在一起你吃一塊杭州的筍干，他來一口大連的魚片，平時嚴肅有加的領導們此時也如鄰家大哥般親切，嘴里嚼著不知誰帶來的巧克力，還不忘和我們一起討論到底是老婆餅好吃還是老公餅好吃……美食共享，其樂融融！工作心情舒暢，人際關系融洽，公司想發展慢一點都難！”