眾所周知，吃魚有益心臟健康。而5月24日出版的《循環心臟衰竭》雜志刊登美國一項新研究發現，吃烤魚還有具有防止心臟衰竭的功效。美國西北大學費恩醫學院研究人員對84493名絕經婦女進行了平均10年的跟蹤調查，結果發現，與每月吃烤魚不足1次的婦女相比，每周吃烤魚5次以上的婦女，其心臟衰竭危險降低30%。新研究負責人唐納德·勞埃德－瓊斯博士表示，吃魚的方式與選擇魚的種類一樣重要。研究發現，油炸魚會增加中風危險，每周吃1次，中風危險會增加48%。另外，三文魚和鯖魚等深色肉魚比金槍魚及鱈魚等白色肉魚更能有效降低心臟病及中風危險。研究人員認為，服用歐米伽—3脂肪酸或魚油補劑遠不如吃魚有益心臟健康。