茄子
"茄子(圓)"的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡) 28 硫胺素(毫克) .03 鈣(毫克) 5
蛋白質(zhì)(克) 1.6 核黃素(毫克) .03 鎂(毫克) 17
脂肪(克) .2 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克) 1.8
碳水化合物(克) 5 維生素C(毫克) 1 錳(毫克) .1
膳食纖維(克) 1.7 維生素E(毫克) .88 鋅(毫克) .29
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .11
胡羅卜素(微克) .3 鉀(毫克) 112 磷(毫克) 19
視黃醇當量(微克) 91.2 鈉(毫克) 3.2 硒(微克) .48
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