紅薯素有“長壽食品”之譽。平時我們在家吃紅薯，最多的無非就是煮熟或做糖水，其實紅薯還有很多種美味吃法：

紅薯發糕

紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打粉8克，用適量溫水將以上原料調拌均勻，發酵后揉成形，放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱時，在其表面適量涂抹香油，撒上芝麻，切塊食用。

薯蔥餅

將紅薯洗凈、蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、鹽拌勻，制成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。

紅薯燒餅

發酵好的紅薯面團灑上少許油，做成餅狀，面餅刷上糖水，蘸上芝麻后置烤爐或炒鍋內烤熟即可食用。