大白菜的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。

一年四季菜市場上都少不了的菜是什么，我想這時候很多人腦海里同時浮現的都是白菜這種蔬菜的模樣。可是你有沒有想過白菜怎么吃才能帶給你健康呢?確實，這種遍布大街小巷的人家飯桌上的“平民菜式”是亙古不變流行，它的意義甚至被許多人忽略了。現在我要告訴你，常吃大白菜也可以促進你的身體健康快跟我來了解一下吧。

大白菜是老百姓的冬季當家菜。過去，沒有塑料大棚，反季菜很難儲存，到了冬季，家家戶戶都要儲存下大堆的大白菜來越冬。

于是乎，到了飯時，你家炒白菜，他家燉白菜，都吃膩了。所以，一直的都把白菜叫做“粗菜”。

此情景有笑話為證： 某人夸耀自己生活水平高，說中午吃了“4菜1湯”。同事問：都是吃了什么菜呢?答曰：辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜湯。問他：還有一個菜是什么?答：還有昨天晚上剩下的那個白菜!

其實，大白菜的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。