對于黃瓜的食療作用相信很多人都了解的不少，但預防口腔潰瘍這個作用卻沒幾個人知道。但不是說無論怎么烹制都可以預防口腔潰瘍，其中只有黃瓜汁才能有效達到預防口腔潰瘍的作用。

1.黃瓜汁：預防口腔潰瘍

夏天是口腔潰瘍高發的季節，因而如何預防口腔潰瘍也就成為很多人所關心的夏季問題之一，專家指出，黃瓜汁中含有大量的營養物質并且還具有清熱去火的功效，在夏天飲用更具敗火效果。

制作方式：將準備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖腌制，或者直接將準備好的黃瓜加入冷開水后直接放入榨汁機中取汁飲用。

食療功效：經過國外的研究發現，夏季飲用黃瓜汁除了能預防口腔潰瘍以外，同時還能有效防治頭發脫落問題。

2.黃瓜餡餃子：開胃降壓促消化

夏季炎熱的氣候使很多人的食欲都大幅度下降，這個時候黃瓜就派上用場了，不妨用黃瓜做餡，制作一些餃子、包子等食品。這類食品除了能增強食欲以外，同時還能保證營養均衡并且更容易消化。除此之外，在夏季吃黃瓜餡的食品，還能有效起到防暑、降壓、預防心腦血管疾病的功效。

制作方式：

①、將準備好的黃瓜切成絲，并將黃瓜擠出水，擠出的水不要扔掉留在盆中備用。把雞蛋打散后放入油鍋中炒，并且在炒的同時別忘了搗碎，炒好后放在一邊放涼。

②、然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。

3.黃瓜做面膜：美容護膚

黃瓜的功效似乎不僅僅只有如此，除了可以飲用來預防口腔潰瘍以外，同時黃瓜的外在功效也不容小覷。將黃瓜切成薄片敷在臉上，還能起到很好的護膚、延緩衰老的功效。