夏季的時候水果的種類是比較多的，這個時候我們的很多的蔬菜都是有利于我們的健康的，其中一個比較適合夏季的蔬菜就是苦瓜，下面我們就給大家說說夏季苦瓜的神奇功效吧。

苦瓜能夠去火

苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。他說，苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達到去火目的。

苦瓜可以解熱祛暑

傳統中醫認為，苦味食品是降火良藥，新的研究也已發現，在苦瓜、杏仁、苦茶等苦味食物中，含有生物堿、尿素類等苦味物質，而這些物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。

推薦苦瓜的簡便吃法

推薦了苦瓜的幾種簡便吃法，這些吃法對排毒解熱更為有效。一是吃涼拌苦瓜，將苦瓜在沸水中汆一下，控水后加入佐料即可。二是泡苦瓜茶，將苦瓜切成片，直接泡茶飲用。三是榨苦瓜汁，用榨汁機將苦瓜榨汁后直接飲用。他說，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分，不過，為了口感不至于太苦，可以先用鹽水泡一下苦瓜，這樣可以去掉一些苦味。

上面這些都是苦瓜常見的功效，正是因為這些功效，所以才有利于我們在夏季的是苦瓜的原因，所以我們可以在夏季的時候多吃一些苦瓜吧。