如何選購苦瓜和保存苦瓜
夏季的時候我們都知道我們要吃一些苦的東西,其中苦瓜就是我們生活中比較常見的苦的東西,很多人也許都比較了解苦瓜的功效的,但是對于如何選購苦瓜和保存苦瓜可能很多人都不知道該怎么辦吧。
1、生津止渴,清心明目
苦瓜具有清熱解毒、生津止渴、清心明目、健脾補腎、益氣養血的功能,適用于中暑發熱、日赤流淚、尿黃、腸炎痢疾等癥。《生生編》記載,苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”。
2、防癌抗癌
現代醫學研究發現,苦瓜內有一種活性蛋白質,能有效促進體內免疫細胞殺滅癌細胞,具有一定的抗癌作用。
選購和貯存
在購買苦瓜時,要挑瓜身上的顆粒大、果形直立的苦瓜。苦瓜身上的顆粒越大、越飽滿,表示瓜肉越厚;顆粒小,則表示瓜肉較薄。從顏色上來看,顏色潔白漂亮的苦瓜往往比較新鮮,而如果出現黃化,則表示它已經過熟,果肉也不再脆,失去了苦瓜災有的口感。表面出現損傷的苦瓜也不要買。如果想生吃:苫瓜,那么皮挑選重量在500克左右的,這樣的苦瓜一般不會太苦。比較適宜生吃。
剛剛我給大家介紹了苦瓜的功效,同時更好的給大家介紹了如何去選購和保存苦瓜,對于我的日常生活是有一定的幫助。
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