毛豆對肉美味 少吃才健康
我們知道夏季是一個蔬菜水果上市的季節,所以在夏季很多蔬菜都會陸續的上市,其中很多人喜愛的毛豆也不列外,毛豆對肉可是大家最喜愛的菜肴了,但是,毛豆對肉可不是健康搭配,其中毛豆一次也不可過量飲用哦。這是為什么呢?我們就一起來看看。
吃毛豆要有數:盡管毛豆營養豐富,但毛豆不可敞開吃。毛豆是大排檔夜宵中的當家主角之一,一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經典的夜宵模式。而且很多人都認為,烤肉串是動物性食物,毛豆是植物性食物,前者熱量高,后者正好來中和,二者同食,葷素搭配,既健康又美味。
在人們印象中,動物性食物是高能食物,而植物性的蔬菜熱量不高。確實如此,但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量為123.0千卡,遠遠高于其他鮮豆類蔬菜(如荷蘭豆27千卡、龍豆32千卡、四季豆28千卡、豇豆29千卡)和其他種類蔬菜。另外,毛豆中的脂肪含量也比較高,每百克為5.0克,而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾。
由此可見,肉類對毛豆的搭配并不好。食用時,二者應取其一,或二者食用量同減,搭配其他類蔬菜。總之,毛豆雖是蔬菜,但不可敞開吃。
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