生姜除了佐餐還有什么功效?生姜除了可以佐餐，還被科學家創造有助癌癥化療的功效。但一定要應用新鮮的生姜，可別讓那些用生姜名字做產品名稱的食品或飲料來魚目混珠。

長期以來，人們愛好用姜茶或姜汁飲料來緩解惡心的感到或驅散胃冷。最近美國科學家通過一項研討創造，含有姜汁的飲料同樣可以被用來緩解在癌癥化療中所發生的惡心或胃部不適等癥狀。

參加這項研討的職員表示，過往的一些醫學研討曾創造生姜可以被用來節制運動類疾病、術后恢復以及妊娠中引起的惡心，而他們的研討則進一步證實，生姜不但可以被用來緩解癌癥化療中所發生的惡心，而且還可以減少化療中抗惡心藥物的應用量。

研討職員先容說，生姜幫助緩解惡心主要有三個機理。生姜含有一種叫做姜酚的化學成分，這是一種能夠發生抗氧化作用的強自由基分子。姜酚可以克制和減少消化道內那些會引起惡心的氧化物。生姜還可促使血管發生膨脹，發生熱和作用。此外，生姜能夠克制胃中的血清素受體在引起惡心中所發揮的作用。

研討職員表示，新鮮生姜的療效最佳。應用的方法可以是將其碾磨成粉末，也可以是將其切碎后混進食品中。此外，需要留心的是，那些用生姜名字做產品名稱的食品或飲料未必含有自然生姜的成分。就獲得理想的治療成果而言，人們需要應用含有自然生姜成分的食品或飲料。