我們很多人都是認為自己的骨骼強健是需要鈣質(zhì)的，但是其實你不知道的是，要是想讓我們的骨骼更加的強健我們應(yīng)該多吃含有維生素d的食物，而在日常的食物中蘑菇就是含有維生素d比較多的食物，所以我們應(yīng)該學(xué)會科學(xué)的食用蘑菇，這樣才能有益于骨骼的健康。所以我們下面就給大家說說常見強健骨骼的蘑菇的食譜吧。

鮮奶蘑菇

原料：鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克， 水生粉適量。

制法 ：

1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調(diào)拌均勻。

2、鮮蘑菇洗凈，入開水鍋中滾過撈出瀝干水分。炒鍋內(nèi)放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點鹽，略炒即好，倒出冷卻。

3、鍋燒熱，用油搪滑后，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片后撈出瀝油。鍋中加上 湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗凈，切薄片圍邊即成。

蘑菇青菜

原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。

做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調(diào)料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。

燒蘑菇

原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，干白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽

做法：

1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊

2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干

3、加入一些干白，煮制大概1分鐘左右

4、然后加入一些番茄醬，炒透后，加一些雞水，加一點羅勒。

5、煮一小會兒以后，加入奶油，鹽，調(diào)口。

雞茸蘑菇湯

配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉

做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味。

炸蘑菇

1、先把鮮蘑撕成條(要是蟹腿蘑的話就不用了)，然后燒開水焯一下，空凈水，然后用鹽、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4：1)、還可以放些面包屑拌勻。(依據(jù)個人口味，還可以加孜然)

2、把油燒開，將拌好蘑菇逐條下鍋，等炸至成型撈出，然后原油燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行復(fù)炸。等成金黃色的時候撈出即可。 還可以用番茄沙司沾著吃，也很好吃。

上面這些蘑菇的吃法都是我們生活中十分常見的，而且都是比較有利于我們吸收維生素d的，這樣我們的骨骼就能更好的保持骨骼的強健。