當歸補血活血 儲藏有講究
中醫最擅長調理身體。而說起藥材，當歸算是很家常的一種，很多女性朋友都會以不同方式服用當歸來調理經期的各種問題。我們就來看看為何大家都鐘愛用當歸?當歸味性溫味辛、微苦，歸肝、心、脾經，因當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。
主題：當歸土雞湯
食材：土雞半只、當歸20克、花生仁、紅棗、黑木耳、生姜、食鹽適量。
做法：
1.將土雞切塊，用清水洗凈，飛水后撈起;生姜切片;花生仁、紅棗洗凈;黑木耳泡發;
2.把焯飛水后的雞塊放入鍋內，加水沒過雞肉，加入姜片、當歸、花生仁、黑木耳;
3.用大水燒開后調小火燉1個半小時，食用時加入食鹽調味即可。
此湯可補血活血調經。
小編特別提醒：
一、當歸性溫 既補血又活血
《本草綱目》提到，“古人娶妻為嗣續也，當歸調血為女人要藥，為思夫之意，故有當歸之名”。當歸，別名秦歸、云歸、西當歸、岷當歸。中醫認為，當歸味性溫味辛、微苦，歸肝、心、脾經，因當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。
因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調、痛經、血虛閉經、面色萎黃、衰弱貧血、子宮出血、產后瘀血等婦女的常見病，都可以用當歸治療。
研究學認為，當歸中的揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發性物質，則能使子宮平滑肌興奮，當歸對子宮的作用取決于子宮的功能狀態而呈雙相調節作用，所以當歸有治必經、痛經的作用。
此外，當歸還有潤腸通便的作用，對于婦女血虛月經不調合并便秘的患者尤宜選用，老年人便秘亦可選用。
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