甜椒就是我們生活中常見的大辣椒，沒有辣椒的辣味，還有種甘甜的味道，營養專家建議，對于甜椒這種食材來說，生吃的保健功效會更好，同時，它是減肥人群必備的瘦身營養保健品。

甜椒知識介紹：

1、 產品的原產地：荷蘭 ，俗稱西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、燈籠椒。

2、 產品特性：長勢中等，結果性強，果型為9*9厘米，3-4心室，平均單果重100-150克，畝定植2000株左右，生長期10-12個月。

3、 產品特性：有紫色、白色、黃色、橙色、紅色、綠色等多種顏色，與普通大椒相比，具有較高的含糖量和維生素C。主要用于生食或切絲拌沙拉醬。

4、 市場效益：由于甜椒的顏色豐富，成為賓館、飯店中高檔的名牌蔬菜品種。

甜椒營養分析：

甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。

甜椒食療作用：

解熱 鎮痛 防癌 增加食欲 幫且消化 降脂 減肥