相信很多人都知道黑木耳在我們的生活當中是非常常見的一種菜，所以說，有不少人都希望自己可以利用這種菜來達到食療的效果，那么，這黑木耳到底有什么我們沒有辦法去忽視的營養功效呢?經過了解以后尋醫問藥小編為大家整理出來一些內容。

黑木耳又叫做黑菜，因為形狀長得像耳朵，所以我們稱之為黑木耳。黑木耳的功效有很多，主要有滋補養胃、養血活血、潤肺潤燥的功效。黑木耳最主要的功效還是預防血液病。

1、預防高血糖

經常吃黑木耳可以預防高血糖�？茖W實驗表明，黑木耳中的木耳多糖可以有效預防四氧嘧啶糖尿病。正常人群經常食用則可以起到降低血糖保護血管的作用。糖尿病人經常食用則可以控制血糖，緩解病情。

2、預防高血脂

經常食用黑木耳可以預防高血脂。木耳多糖不僅僅可以降低血液中的血糖成分，還可以降低血液中的膽固醇成分，對于預防高血脂有很好的療效。

3、抑制血小板聚集

血小板對于我們是非常重要的，血小板過低將會出現血液難以凝固的現象，就是我們常說的血流不止;血小板過高則會導致血液易于凝固。經常吃黑木耳可以有效抑制血小板聚集，因為黑木耳中含有幾種水溶性低分子物。

其中的腺苷被稱之為強效血小板聚集抑制劑，它可以被腸道完全吸收，對于身體完全無害。這樣一來就可以有效抑制血小板聚集。

4、預防血栓

上文中我們提到血小板過高則會導致血液易于凝固，形成血栓。而黑木耳既可以抑制血小板聚集，又可以抑制血栓的形成。因為黑木耳中的木耳多糖可以纖溶酶活性，即延長血栓形成的時間，還可以縮短血栓的長度。這樣一來就可以在體內形成一種平衡，既不會血流不止又不會形成血栓。

以上就是今天為大家整理出來的黑木耳存在的營養功效，如果說你希望自己能夠通過黑木耳來滿足身體所需要的營養和功效，那么，在生活中可以在一些菜當中加入一些黑木耳，還可以單獨做涼拌的黑木耳。