三文魚是女人五寶之一，它不但可以除皺養顏、降低血壓、保護心臟、關節和胰島，還能穩定血糖和情緒、提高智商、延年益壽等等。這個夏天想讓自己更清麗可人嗎？那一起走近三文魚的美食天地吧！

三文魚頭木瓜酸湯

【材料】三文魚頭、木瓜、番茄、檸檬、生姜、芹菜、洋蔥

【做法】

1：三文魚頭去腮，洗凈切塊，放入碟里，抹上鹽；本地芹和洋蔥洗凈，切成末，和魚頭拌勻，腌15分鐘后隔水蒸10分鐘

2：木瓜取半個，洗凈削皮，去籽，切塊；番茄洗凈，切��；檸檬用鹽搓洗表皮，切兩片待用

3：熱鍋放兩湯匙油，放入番茄丁和姜片，將番茄炒成漿

4：倒入4碗水，放入木瓜、檸檬片和蒸好的三文魚頭、芹菜、洋蔥，猛火煮沸，轉中小火滾20分鐘，下鹽調味即可品嘗

【功效】開胃消食、美容豐胸

三文魚頭豆腐湯

【材料】三文魚頭、豆腐、香菜、蔥、姜

【做法】

1：三文魚頭除去魚鰓，洗凈，切塊；豆腐洗凈切塊；香菜和蔥洗凈，香菜切段，蔥切粒

2：將三文魚放入湯里，待滾后下豆腐，煮30分鐘，撒入香菜和蔥花，關火，下鹽調味即可

洋蔥煎焗三文魚頭

【材料】三文魚頭、洋蔥1個、紅蘿卜、1個蒜片、姜片、蔥段適量

【做法】

1：三文魚頭洗干凈后，瀝干水分；用少許鹽、黑椒粉、半湯匙的檸檬汁腌一下備用

2：2湯匙生抽、2茶匙糖、約1湯匙水攪拌均勻備用

3：放油入不粘鍋，將魚頭兩面撲少許生粉，將魚頭兩面煎至金黃

4：放入蒜片、姜片，加入洋蔥絲、紅蘿卜絲翻炒，灑少許白酒，加入芡汁炒勻，蓋上鍋蓋煮至收汁，放入蔥段即可

鹽烤三文魚頭

【材料】三文魚頭、粗鹽粒、黑胡椒碎適量

【做法】

1：把三文魚頭洗凈，開邊，用廚房紙吸去水分，抹上少許白酒或擠上少許檸檬汁以去除腥味；均勻地撒上鹽粒和黑胡椒碎，腌制片刻

2：烤箱用高火預熱5分鐘；將魚頭魚皮向上放在烤盤上烤20分鐘，然后取出來噴灑一點白酒再放回去烤10分鐘，取出裝盤，撒上薄荷葉碎便可。

小貼士

將芹菜、洋蔥和魚頭一起腌，能很好地去除魚頭的腥氣。