鯽魚，也叫做鮒魚，它不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，而且肉味也很鮮美，營養(yǎng)又十分全面，所以它在現(xiàn)在是很受人們喜愛的一種海產(chǎn)品，而且它還有治療疾病的功效，那么，鯽魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？對于這個(gè)問題，飲食專家為我們大家分析如下：

營養(yǎng)價(jià)值

1. 鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2. 鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3. 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

食用效果

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

適用人群

一般人群均可食用，適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。

鯽魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？通過上述飲食專家的介紹，大家都了解了吧，專家指出，鯽魚一般人都可以食用，而且更適用于產(chǎn)后女性調(diào)理身體，需要注意的是，如果在感冒發(fā)熱期間，是不能多吃的，不然對病情不利，如果大家還想了解更多有關(guān)內(nèi)容，可咨詢專家。