秋季吃海鮮應(yīng)該搭配什么呢
秋季的時候不光是蔬菜,就連海鮮也是大量上市的時候,所以我們很多人都選擇在秋季的是吃海鮮的,但是其實在吃海鮮的時候搭配就是一個很重要的問題了,那么秋季吃海鮮應(yīng)該搭配什么呢?
1、用胡蘿卜、山藥、萵筍等當(dāng)配菜
這些蔬菜含水量少,纖維素含量相對較高,如此搭配有利于蛋白質(zhì)的消化吸收,不僅不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失,還能收到色香味俱全的效果。
2、用生姜、蒜末等調(diào)味
這樣既能去腥,又不會破壞口感,不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調(diào)料,會破壞海鮮的鮮美口味,甚至傷害口腔黏膜,刺激腸胃。
3、用糯米、大米等搭配做海鮮粥
這一搭配是蛋白質(zhì)與碳水化合物的完美結(jié)合,營養(yǎng)價值高,且利于吸收,海鮮中的鈣、硒等營養(yǎng)物質(zhì)也不會流失。海鮮粥的做法有很多種,如將魷魚切成絲,再放點肉絲、姜絲,與大米同煮即可。
如果你想在秋季的時候吃海鮮的話,那么我們上面這些都是比較好的,也是我們在吃海鮮的時候比較適合選擇的。
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