在家蒸螃蟹多久最營養
從昨天開始陽澄湖大閘蟹開始上市了,所以我們很多人又開始吃螃蟹了,但是我們在家如何做螃蟹就是一個重要的問題的,下面我們就給大家說說在家如何做螃蟹吧。
螃蟹是一種味道鮮美的海鮮,除了孕婦之外老少皆宜,但是寶寶們吃螃蟹也要適量,尤其是第一次吃螃蟹的寶寶,避免因為吃海鮮而過敏,十一時期寶寶們的飲食規律肯定會打亂,但是一次兩次的沒關系,注意別經常性的這樣寶寶們的健康就不會受到影響,螃蟹的營養價值非常豐富,含有多種的維生素,以及蛋白質,鈣鐵的含量也很高,這些營養物質比其他任何一種海鮮的成分都要高出很多,正是因為螃蟹營養豐富味道鮮美,很多人喜歡,那么在家中我們蒸螃蟹的時候要注意了,螃蟹蒸的時間短肉不但不熟里面的寄生蟲也不會全部殺死,蒸的時間過長,肉就老了,口感上受到了影響,一般螃蟹上鍋之后看見水開冒汽后再蒸20分鐘即可,絕對不是螃蟹變色就好了。如果螃蟹的個頭大一些時間就需要更久一些。蒸螃蟹一定要整個蒸,不要掰開開覺得那樣好熟,那樣 會讓鮮味大量流失。
我們在買螃蟹的時候要注意了,死螃蟹堅決不能吃,買的時候一定要買新鮮的螃蟹,蒸的時候螃蟹也必須是活的,清洗螃蟹的時候要注意不要讓螃蟹夾到手,有時候我們蒸螃蟹的時候出鍋之后就不完整了,為了可以蒸出完整的螃蟹,可以將新鮮的螃蟹放在冰箱里面凍一下,使螃蟹凍僵但絕非是凍死或者凍硬。這樣蒸出來的螃蟹就是完整的了。
螃蟹好吃,但是有很多食物卻不能跟螃蟹一起吃,例如螃蟹與南瓜一起吃就會中毒,還有蜂蜜這都是不行的,螃蟹跟橘子一起吃會加重咳嗽并且生痰,螃蟹與柿子、花生、香瓜、冷飲一起吃都會腹瀉。
螃蟹不能吃死的,但是一次性買多了吃不了怎么辦呢?1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天,用手觸摸螃蟹的眼睛,沒反應的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體,否則螃蟹會缺氧而死。如果家里有浴缸更好,因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。
雖然說螃蟹營養又好吃的,但是為了我們的健康著想,我們在吃螃蟹的時候要注意飲食禁忌這樣我們才能吃的健康的。
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