魚鰾是我們?cè)谇謇眙~類食材時(shí)常常扔掉的一部分，可是愛美的女性們要知道，它可是我們養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的一種非常好的美容保健佳品。魚鰾中含有豐富的維生素族群以及多種我們身體所需的微量元素，所以，大家還是好好的了解一下它吧。

魚鰾的功效

補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產(chǎn)后風(fēng)痙，破傷風(fēng)，吐血，血崩，創(chuàng)傷出血，痔瘡。

①《本草拾遺》：主竹木入肉經(jīng)久不出者，取白敷瘡上四邊，肉爛即出刺。

②《海藥本草》：主月蝕瘡，陰瘡，痔瘡，并燒灰用。

③《飲膳正要》：與酒化服之，消破傷風(fēng)。

④《綱目》：鰾，止折傷血出不止;鰾膠，燒存性，治婦人難產(chǎn)，產(chǎn)后風(fēng)搐，破傷風(fēng)痙，止嘔血，散瘀血，消腫毒。

⑤《本草新編》：補(bǔ)精益血。

⑥《本草求原》：養(yǎng)筋脈，定手戰(zhàn)，固精。

常見偏方

①治腎水不足，陰虛血虛之癥：魚鰾一斤(麩面炒焦，磨去粗末，再炒再磨)，沙蒺藜四兩，當(dāng)歸四兩(酒洗)，肉蓯蓉四兩(去鱗甲，酒洗)，蓮須、菟絲子四兩(酒煮)。蜜丸，桐子大。每服二、三錢。(《拔萃良方》魚鰾丸)

②治腎虛封藏不固，夢(mèng)遺滑泄：黃魚鰾膠一斤(切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒)，沙苑菱藜八兩(馬乳浸一宿，隔湯蒸一炷香，焙干或曬干)，五味子二兩。研為細(xì)末，煉白蜜中加入陳酒再沸，候蜜將冷為丸，如綠豆大。每服八、九十丸，空腹時(shí)溫酒或鹽湯送下。(《證治準(zhǔn)繩》聚精丸)

③治產(chǎn)后抽搦強(qiáng)直，乃風(fēng)入子臟，與破傷風(fēng)同：鰾膠一兩。以螺粉炒焦，去粉，為末。分三服，煎蟬蛻湯下。(《經(jīng)效產(chǎn)寶》)

④治破傷風(fēng)，口噤，強(qiáng)直：魚膠燒七分，留性，研細(xì)，入麝香少許。每服二錢，酒調(diào)下，不飲酒，米湯下。(《三因方》)

⑤治嘔血：鰾膠長(zhǎng)八寸，廣二寸，炙令黃，刮二錢。用甘蔗節(jié)三十五個(gè)，取自然汁調(diào)下。(《經(jīng)驗(yàn)方》) ⑥治赤白崩中：魚璇膠三尺，焙黃研末，同雞子煎餅，好酒食之。(《綱目》)

⑦治經(jīng)血逆行：魚膠(切，炒)、新綿(燒灰)。每服10克，米飲調(diào)下。(《多能鄙事》)

⑧治產(chǎn)后血暈：鰾膠燒存性，酒和童子小便調(diào)服三、五錢。(《歲時(shí)廣記》)

⑨治便毒腫痛，已大而軟者：魚鰾膠熱湯或醋煎軟，乘熱研爛貼之。(《仁齋直指方》)

⑩治八般頭風(fēng)：魚鰾燒存性，為末。臨臥以蔥酒服三錢。(《綱目》)

⑾治癇癥：鰾膠(微焙，杭粉炒黃色)、皂礬(炒黃色)各一兩，朱砂三錢。共為末。每服三錢，熱酒下二服。(《嵩厓尊生》鰾風(fēng)散)

⑿治食道癌，胃癌：魚鰾，用香油炸酥，壓碎。每服5克，每日服三次。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)

食用方法

紅燜魚泡做法

材料：魚泡，蔥，姜，八角，料酒，冰糖，醋，鹽，味精，

做法

1，魚泡，扎破清理干凈，用料酒和清水浸泡半小時(shí)去除腥味兒。

泡好后撈出沖洗干凈。

2，蔥姜八角準(zhǔn)備好，炒鍋入油，冷油炒香蔥姜八角。

3，倒入老抽1--2勺在油鍋里燒沸，將洗好的魚泡倒入翻炒均勻。

4，加入一碗清水，放適量冰糖，2勺醋，1勺料酒，大火燒開，小火慢燉。

5，湯汁收到一半的時(shí)候加入適量鹽，一點(diǎn)味精翻勻，收湯至八成干的時(shí)候關(guān)火就可以了。

魚鰾燉豬蹄

原料 魚鰾15克，豬蹄1只，蔥、姜、酒、鹽適量。

制作 將魚鰾、豬蹄洗凈，豬蹄切成塊，同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食。

功效 補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋骨。適用于腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服。