選購海鮮:看一看聞一聞摸一摸
海鮮是一種獨特的美味,鮮美還營養是它們的優點,不過,在買海鮮的時候,我們一定要買新鮮的海鮮,這樣烹飪出的海鮮才會更美味更健康,所以,對于挑選海鮮的三個小方法,大家怎可不知?
動眼手鼻 挑選最鮮美的海鮮
(1)動眼
看魚眼,眼睛呈透明無混濁狀態,表示新鮮度高。再看魚腮是否緊貼,魚表面是否有光澤。蝦殼應完整、有彈力富光澤,殼色光亮。螃蟹及貝類海鮮外殼應富光澤,肢體硬實有彈性。魷魚、章魚等則應皮膚光滑、爪彎曲,斑紋清晰。
(2)動手
用手按海鮮肉質,若內質堅實有彈性,按著不會深陷,即表示新鮮。再看肉表面有無黏液,無黏液表示新鮮度高。
動“眼手鼻”教你挑選最鮮美的海鮮
(3)動鼻
用鼻子聞一聞,烹飪食譜如果是一般海鮮特有的鮮味,表示新鮮。反之,若有腥臭與腐敗之味則應避免購買。
相關文章
-
水產美食,讓我們彼此更親近一點有很多的水產美食并不知道會給我們的身體帶來非常大的困擾,那么你知道嗎?每次讓我們彼此更親近,給我們的身體帶來了傷害也是比
-
哪些人適合多食用海鮮每個人的愛好不一樣,而且在飲食方面的一些愛好肯定也是不一樣的,可能大家很多人特別喜歡吃一些清淡的,但是有些人特別吃一些海
-
海鮮要注意的七大事項 海鮮有什么營養價值秋天天氣特別的涼爽,而且很多人都特別注意養生,在秋天這個季節里面就應該多吃些海鮮,對于我們的身體才會有很大的幫助的,所以
-
富含微量元素的幾類動植物水產類水產類是幾乎所有微量元素的好來源,海產當中的碘和硒特別豐富。在水產品當中,以貝類、軟體動物類等的微量元素含量最高。
-
分享關于皮皮蝦的六大保健功效蝦類的食物一直以鮮美著稱,而且海產品的營養豐富,所以相信很多的朋友都非常喜愛食用這類食物,在眾多的蝦類食材中,皮皮蝦近階