鱸魚在大家的印象中應該是滋補身體的好食材，因為它對于術后的患者來說是有促進傷口復合的好作用的，而在生活中制作鱸魚的方法出很多，而煲一鍋鱸魚湯是保留其營養價值最好的方法。

一、鱸魚湯的做法：

主要材料：新鮮的鱸魚，適量枸杞子。

調料：大蔥、生姜、鹽以及料酒。

做法：

1.首先將新鮮的鱸魚洗凈，魚身兩側劃斜刀，放入一些料酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。

2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調味。

二、食物相克：

鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

三、鱸魚的營養價值

1. 鱸魚內含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鋅、硒等營養元素。鱸魚具有補肝腎、益脾胃的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;

2. 鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

四、鱸魚適合人群

1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用;

2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。

五、鱸魚食療作用

鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經;具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

上述是小編為大家介紹的關于鱸魚湯的營養價值和保健功效以及正確的烹飪方法，其實，這種魚類食材的制作非常簡單，建議朋友們不妨抽些時間在家里試著做一下，相信味道和營養都能讓您滿意。