有次到廈門，青春痘可勁往外冒，腿腳也邁不開。朋友說，這是廈門空氣比較濕潤的緣故。廈門人遇到這種情況，就吃金錢蓮燉母雞。我們來到當地的飯館，服務員說，金錢蓮燉母雞能清熱涼血，保肝護肝，增強免疫力，而且對風濕性關節炎特別有療效。

　　湯端上來嘗了一下，湯鮮味美，完全不像一般的藥膳那樣喝起來怪怪的，只有淡淡的中藥味。因為奶奶有風濕性關節炎，所以我多留了個心眼，不僅將原料記了下來，還向服務員問來了制作方法。


　　買到金線蓮6克（金線蓮在中藥店就可以買到），母雞1只，洗凈放入砂鍋，姜拍碎，加入適量蔥、黃酒、水。先用大火煮沸，再轉小火慢慢煲，直到母雞熟爛，加鹽調味即可。制作方法非常簡單，而且非常可口。

　　現在我奶奶基本半個月就吃一次，以前膝蓋不能打彎，走路沒幾分鐘就氣喘，現在差不多4個月過去，走路發喘的現象已經好多了。