蜂蜜可促進消化吸收、增進食欲、鎮(zhèn)靜安眠。蜂蜜中含2%~3%的蜂膠，是天然抗生素，可增強身體抵抗力。廚房中應常年擺放著蜂蜜罐，不管做菜，還是做面食、蛋糕，都用蜂蜜代替白糖，減少熱量的同時，還能適當延長食品的保質(zhì)期。


　　在烤雞、烤鴨時用點棗花蜜，不但顏色金黃，風味獨特，而且還能幫助緩解便秘。在牛奶里加點蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。在蜂蜜大國巴西，人們常在蜂蜜中加入檸檬汁，治療兒童咳嗽。