豆渣其實就是我們生活中，生產豆奶或豆腐過程中的一些副產品。豆渣有很多，常食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗;豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。那么豆渣怎樣吃才更有滋味呢?

一、炒菜

1、加雪菜炒著吃，別有風味。

2、加點蔥花、鹽、雞精炒，火大點炒干點會很香的哦!

3、炒雞蛋，口感很特別，或者放上銀魚絲，極品哦~

4、芹菜切碎，胡羅卜切碎，加肉沫一起炒，簡單又美味。

二、做丸子

加點生粉，喜歡的話還可以加點胡蘿卜，然后炸成小丸子，很好吃，很糯。

一頓吃不完，做湯的時候加進去，很香很香哦。

三、烙餅

有好幾種烙法，基本上可以這樣做：

1、加入鹽、味精等作料，再和入面粉、雞蛋、水，像攤雞蛋餅的做法，這樣做出來的雞蛋餅更有嚼勁。

2、打豆漿時加入花生和芝麻，這樣烙的餅會更香。然后把豆渣和面粉和在一起，加入30度溫水攪開的酵母，和成面團，醒半個小時，等面發開，發好面后，同烙蔥油餅的方法。

3、與玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小餅，個頭和茶杯口一樣大小，非常香甜�；蛘哒ㄖ�吃。