吃辣對人的腸胃不好，這個很多人都知道，但這對那些喜歡吃辣味食物的人來說就是一種煎熬了。那么該怎么辦呢?營養專家提示：辣味食物最好放在中午吃，否則會對身體造成傷害。

研究發現，人從早晨到中午的消化和吸收功能十分旺盛，但是早晨由于吃的食物較少，如果這時候吃辣味食物，辣味素就會對胃腸道形成嚴重的刺激;晚上7點以后，人的消化速度降低，而且胃壁細胞的防御能力也相對白天減弱，如果這時候吃辣味也會刺激胃黏膜，誘發疾病或產生不適。因此建議，早飯和晚飯不要吃辣味食物，以免加重胃腸負擔。

中餐由于吃的食物相對較多，也比較豐富，可以適當吃辣味食物。營養專家認為，吃辣味食物以后最好適當增加飲水量和蔬菜、水果的攝入量，以淡化辣味食物對腸胃的刺激。

辣味食物最好放在中午吃，晚上7時后，人的消化速度降低，胃壁細胞的防御能力也相對白天減弱，如果吃辣味會刺激胃黏膜，誘發疾病或產生不適。

研究表明，經常進食辣味食物可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展及血液中脂蛋白的氧化。此外，以前人們會認為，經常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助干預防和治療胃潰瘍。