為了養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠(yuǎn)離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。那么我們吃哪些食物應(yīng)該要謹(jǐn)慎呢，下面我們一起來看一下：

大家吃這些食物一定要“有心”

食用土豆要謹(jǐn)慎：如果土豆發(fā)芽較多、皮肉變色應(yīng)絕對避免食用。食用發(fā)芽的土豆時，應(yīng)將芽及其四周的肉挖去，燒熟后再食用，烹調(diào)時適量使用醋也能起到減少龍葵堿、避免中毒的作用。

烹飪扁豆要細(xì)心：烹調(diào)四季豆和扁豆時，一定要徹底做熟(以無豆腥味、顏色變?yōu)榘稻G為宜)，同時，扁豆做熟后不宜久放，以免亞硝酸鹽含量增多后食用引起變性血紅蛋白癥。

食用黃花要當(dāng)心：食用鮮黃花菜時，應(yīng)當(dāng)先用開水焯一下，在水中充分浸泡、沖洗，以便去除其中所含的秋水仙堿。同時，鮮黃花菜也不宜食用過多。

食用甘蔗要小心：甘蔗顏色變成黃色或褐色、出現(xiàn)霉點(diǎn)時應(yīng)嚴(yán)禁食用，在外面購買甘蔗汁時應(yīng)選擇新鮮、現(xiàn)榨的，以免商販將霉變甘蔗榨汁后出售。

食用野菜多留心：野菜的種類比較多，人們自行在野外采摘時，應(yīng)采摘平時熟知的野菜，不要嘗試食用不知名的野菜，以免發(fā)生食物中毒。有些野菜中含有光敏物質(zhì)，食用后再曬太陽會出現(xiàn)“植物性日光疹”，因此，平時對植物和花粉過敏者，應(yīng)盡量少吃或不吃野菜。吃完野菜后也不要曬太陽，發(fā)現(xiàn)自己有過敏反應(yīng)要及時到醫(yī)院就診。