學生膳食營養 注重補充三種營養物質
對于各個年齡階段的孩子而言學生群是最需要補充營養的,而很多的學生都是比較容易出現蛋白質和微量元素攝入不足的問題的,所以對于正在發育和學習的學生而言,我們就要給大家說說對于學生應該補充的營養元素有哪些吧。
1、補優質蛋白:飯中要加豆 蛋白質對孩子的生長很重要,豆類和動物性食物所含的優質蛋白應占一半以上。除可在菜中增加肉和各種豆制品外,也可在蒸飯時適當添加黃豆、紅豆、雜豆、豇豆(干)等,增加優質蛋白攝入的同時,還能與飯中的蛋白質起到互補作用。
2、補鈣:牛奶超蝦皮 蝦皮的鈣含量名列前茅(991毫克/100克),而牛奶卻只有104毫克。但因為我們不可能吃太多的蝦皮,每次最多吃5克,僅能補50毫克的鈣。而每喝一袋(250克)牛奶就可以提供260毫克鈣。另外,吃一兩豆腐干和海帶可以補充170毫克左右的鈣。
3、補鐵:肝類配蔬果 “中小學生處于缺鐵性貧血的高發期,動物肝臟、全血及各種畜肉不僅含鐵高,而且吸收好。”中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室主任胡小琪說。每周吃25克左右的豬肝就基本滿足孩子對鐵的需求。新鮮蔬果中富含的維生素C可幫助鐵在體內的消化和吸收。另外,經常食用鐵強化醬油,也可以預防孩子發生缺鐵性貧血。
上面的三類都是我們學生比較需要的營養物質,所以為了保證我們孩子的健康,我們就應該有效的保證孩子的飲食中含有上面的是三類營養物質。
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