我們很多人都是知道晚上少吃能有效的保證我們的健康，但是晚上少吃的時候，我們會感覺很餓的，所以在晚餐的時候我們要掌握一些技巧的，而這些技巧就是就能讓我們晚上不餓的。

1.傍晚先吃點輕食

晚餐太晚吃，因此拉長空腹的時間，使身體呈現輕微的饑餓狀態。若繼續呈現饑餓狀態，一旦進食，身體反而會加倍吸收。先喝點湯幫肚子墊個底為佳。

或者，傍晚時先吃點飯團之類的碳水化合物，晚餐時就只吃菜也是不錯的方法。

2.盡量控制主食的分量

太晚吃碳水化合物，容易囤積成脂肪。建議只吃菜，或是改以稀飯、粥品等少量好消化的餐點為佳。

另外，建議以麥片、納豆取代主食。低脂、低卡，且富含營養。其中納豆的“納豆激酶”酵素更具有清血、加速代謝的效果。

3.選擇以低脂蔬菜為主的菜色

BMAL1(體內的一種蛋白質)分泌旺盛的時間，身體最容易囤積脂肪，所以選擇低脂的食物為佳。如果在便利商店解決晚餐，與其選擇有漢堡排、油炸物菜色的便當，不如改吃烤魚、燉物為主的和風便當或蕎麥面。

另外，蔬菜、菇類、海藻類等富含食物纖維，能有效抑制脂肪吸收。海藻沙拉、香菇海帶湯等容易有飽腹感，是很不錯的選擇。

4.注意進食順序

依照蔬菜、主餐、碳水化合物的順序進食，就能抑制脂肪吸收。先吃蔬菜等食物纖維類，能防止血糖急速上升，進而讓脂防難以吸收。

重點：先吃蔬菜，碳水化合物最后再吃。

5.吃飯分心NG

拖到太晚才吃飯，很容易一邊看電視節目，一邊大口大口地進食。殊不知這樣的“邊看邊吃”，會導致注意力分散、飽食中樞的積能變得遲緩。

認真看待用餐這件事，認真咀嚼，是很重要的。充分地咀嚼能幫助飽食中樞正常運作，促進消化。