如果我們想維護自己和家人的身體健康，飲食一定要把好關，面對現在生活中心血管疾病的高發，讓我們必須要知道飲食上如何調理才能遠離這種疾病，其實，飲食的原則是均衡的營養，而合理的飲食是一定能有效避開這些疾病的。

專家指出，預防心血管疾病發作，必須計劃好食譜。其中，膳食纖維也是容易被忽略的食物。膳食纖維可以緩解便秘等腸道疾病;降低餐后血糖，降低血漿膽固醇。此外，還要注意蔬菜和水果不能相互替代，少吃紅肉，多吃白肉。

在飲食上，含有麩皮的全麥面粉、燕麥粉、蕎麥粉和葛根粉都是預防血管硬化的主食，而非精致面粉和精致大米。帶麩皮谷物含鉻元素豐富，能避免血管內皮受損。凡是含有麩皮的面食即使是小麥白面也是粗糧，凡是不含麩皮的面食，即使是玉米也是細糧。

另外，心血管疾病患者要多選擇“紅黃綠白黑”的食品。紅色的如西紅柿、紅辣椒，還有紅蘿卜;黃色的如胡蘿卜、玉米、南瓜;綠色的如綠色蔬菜、綠茶，綠茶對降低血脂、降低血黏度、改善心腦血管供血有明顯的益處;白色的如燕麥片、燕麥粉，保健作用最為理想，有恒定、良好的降低血脂作用;黑色的如黑木耳，具有明確的抗血小板聚集、抗血液凝固、降低膽固醇的作用。