健康吃螃蟹 正確存儲(chǔ)很關(guān)鍵
大家知道螃蟹是一種很好的美味，鮮美的味道真是其它的食材不可比的，不過，大家也應(yīng)該知道，螃蟹的保持期很短，所以對(duì)于它的存儲(chǔ)問題大家一定要特別的重視，因此我們想教大家如何正確存儲(chǔ)螃蟹。
方法一：冰箱保存螃蟹。
大家都知道螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短， 所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹。
選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊; 然后加水至螃蟹身體的一半高，主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因?yàn)椴惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。
區(qū)分辦法：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉
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