花生是日常生活中人們食用最廣的果實食物之一，同時也是用途最廣泛的堅果，有著豐富而密集的維生素，礦物質，和微量元素，人們健康必不可必的三大健康元素。而且花生也是延年益壽的堅果，那么花生，我們要怎么吃，才可以享受花生帶給我們的強大功效呢。

如今正值春季，易發呼吸道感染、泌尿系統感染等秋季病。因此，人們可適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品有助于提高抗病能力。

花生的具體功效

花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

煮著吃最好

研究人員對水煮花生、鮮花生、曬干花生和烤花生中的食物化學物質進行分析后發現，煮花生的含量最高。研究人員解釋，這些防病物質并不是營養素，但是它們又對人類健康有好處。為了保持它們的作用，食物處理過程就非常重要。該研究小組負責人沃克博士表示，水和熱量穿透花生時會在特定點釋放出有益化學物質。而對花生的過度烹調，比如炸、烤等，會破壞這些有益的成分。

想要享受花生給予身體的滋補，那么就需要符合健康科學的原理的進行攝入，那么花生才能對向體產生益處。但是人們在吃花生時不可攝入過多，以免造消化系統及胃腸上的負擔 。