吃對食物就可以使機體抗疲勞!食物中的某些營養物質，不僅可以促進大腦的功能，還可以增強記憶力，相反，有些食物可危害大腦健康，造成認識能力退化，下面小編為你揭秘“6種最傷大腦的食物”。

1.味精影響大腦健康

特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

2.鹽加速認識能力退化

3.糖降低大腦記憶功能

曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜志》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

4.咖啡因易陷入焦躁心理

美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

5.反式脂肪酸增加腦血管硬化

2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

6.含防腐劑的加工食品影響大腦行為

運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神經系統，危害大腦健康。美國《醫藥日報》最新載文，刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。

以上6種飲食習慣有損于大腦的健康，如果大家在日常生活中重視并及時糾正這些不良飲食習慣，對健康無疑是大有裨益的。