夏秋季節，天氣干熱，喝冷飲是一種迅速緩解燥熱的方法，可碳酸飲料喝多不健康，白開水又沒滋沒味，所以酸梅湯就成為了不少人鐘愛的降溫飲品。

酸梅湯酸甜可口，具有消食散積、生津止渴、提神抗疲勞的功效，雖然酸梅湯很好，但脾胃虛寒的人，不宜飲用冰鎮的酸梅湯，否則會引起胃痛、腹痛、腹瀉等腸胃病癥。

在這里推薦給大家了一個變通法子，將酸梅湯加熱溫飲，若加入生姜一到兩片，其作用會更好，而且加姜的酸梅湯，一般的人群都可以飲用。

制作酸梅湯的方法：

在家自制酸梅湯，可將烏梅、山楂、陳皮、甘草，按4：3：2：1，冰糖適量配制。所有材料用冷水泡15分鐘，沖洗干凈放入鍋里，注水用大火燒開，煮沸后加入適量冰糖，再用小火熬1—2小時即可。

此外，常溫下酸梅湯容易變質，若看到表面細細泡沫浮起，說明不能喝了。一次喝不完最好放冰箱。平時胃酸過多、消化道潰瘍者慎用。

酸梅湯制作簡單，在炎熱的夏天，大家可以經常自己制作哦。