眼看氣溫一天天的回升，大量的新鮮水果上市了。不過，大家在購買水果時，可也要擦亮雙眼哦。由于一些水果并不是春季成熟，因此我們吃到的很多都是長期儲藏或是溫室激素催熟的，吃多了有害無益。如何購買到美味又安全的水果？小編簡單的給大家介紹幾種常見的水果辨別方法。

1、大棗

買棗時切忌光看賣相，可從顏色和口感進行識別。一看顏色。用熱水浸泡過的糖精棗，個個都很紅，而且顏色呈現暗紅色，沒有光澤。而自然成熟的棗不可能同時變紅，其中會夾雜黃色、淺白色及青色的棗，在色澤上會呈現鮮亮、紅得不均勻的特點。二試口感。糖精棗吃起來非常甜，過量的糖精甚至可能導致口感發苦。此外，舔一下糖精棗的表皮就可嘗到甜味，但棗肉不一定很甜，而且棗肉發青。而自然熟透的棗皮、棗肉甜度一致或者棗肉甜于棗皮。

2、西瓜

打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均勻，靠近瓜蒂處甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度降低。從外觀上看，使用催熟劑、膨大劑的西瓜，皮上的條紋不均勻，有異味。

3、荔枝

酸液浸泡過的荔枝，手感潮熱，甚至有燒手的感覺，不僅沒有香味，聞起來反而有點酸，其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味。鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。

4、進口橙子

進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙。而假冒進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。用紙擦進口橙子，假冒的橙子紙的顏色會變紅，因為在處理的過程中不良商販加入了色素。

5、芒果

首先看果皮。自然成熟的芒果外觀顏色不會很均勻，而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發黃；其次聞果香。自然成熟的芒果比催熟芒果的香味更加濃郁，個別催熟芒果還有異味；第三是用手摸。自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

6、葡萄

在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。

7、香蕉

熟透的香蕉皮有明顯的梅花點，催熟的一般沒有梅花點。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯也是軟的。催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學藥品的味道。

8、梨

處理過的梨汁少味淡，有時會伴有異味和腐臭味，這種梨多使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色，不宜購買。