世界衛生組織建議蘋果削皮之后，削皮這個問題也成了困擾廚房技能為零的朋友的難題。小編覺得蘋果皮之類的果皮尚算比較好削，動動刀子三下五除二就可以吃了，不過，有些蔬果就比較磨人了，比如西紅柿君，還有大蒜君之類的蔬果可是困擾了好多愛做菜的朋友，接下來，小編就為大家總結出了五類蔬果的削皮技能。

西紅柿

用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口(兩面都要劃)鍋中燒開水，把西紅柿放入;兩分鐘，劃十字的地方就會裂開，順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。

大蒜

將一頭大蒜分成這么一瓣一瓣的。將每一瓣大蒜的根部切掉一點。放入熱水里浸泡五分鐘。然后取出去皮，就很容易了，幾乎是手到皮除。如果你需要剝一大堆蒜瓣，這個方法可以讓你省很多時間。

土豆

先繞著馬鈴薯腰間用刀子淺淺切開一線，注意要切完整的一圈。然后將切好的馬鈴薯放入水中。開火煮到沸騰后轉小火，煮到馬鈴薯有點軟。之后將其撈起，放入邊上備用的冰水里面。浸泡8-10秒后撈起。兩手各捏住馬鈴薯一頭，輕輕用力，就可以將馬鈴薯皮撕下來了。

山藥

有的人手碰到山藥就容易過敏，用水洗也無濟于事。如果炒著吃，不妨先把洗凈的山藥放入沸水中焯一下。撈出后，只要用刀由上而下輕輕劃一下，就可輕易去除外皮了。

板栗

鹽水煮。栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮。