大家都知道吃水果好，有益身體健康，但是現在市場上的很多水果都帶有殘留農藥，如果過多的吃這種水果，不僅對健康沒有好處反而帶來新的健康問題，那么如何才能讓水果吃的更放心，那不妨試試以下方法。

去除果蔬上殘留農藥的清洗方法：

1、自來水浸泡或沖洗

推薦指數：★★★★★

原理：很多農藥是易溶于水的，此外，自來水中約含有0.2ppm至0.5ppm的余氯，具有殺菌、氧化殘留農藥的效用。

TIPS：

1) 浸泡時間不應超過30分鐘，若泡太久，可產生亞硝酸鹽，危害健康;

2)最好在水龍頭下用水搓洗，若果蔬外表“結實”的也可用小刷子刷洗;

3)溫水洗滌的效果比涼水要好。

2、水中加醋或堿(小蘇打)

推薦指數：★★★★

原理：殺蟲劑大多數為有機磷類，在堿性環境下可迅速分解，所以用堿水浸泡能去除果蔬殘留農藥。

TIPS：

1) 用堿性水清洗果蔬需要掌握好濃度，在清水中加入10%的食用堿清除效果最佳。若食用堿濃度低于2%或超過15%，效果和自來水無異。

2) 用小蘇打清洗后的蔬果不宜保存，所以最好即洗即食。

3、淘米水清洗

推薦指數：★★★

原理：淘米水呈弱堿性，能與酸性的農藥起中合作用，作用與食用堿相似。

TIPS：有些食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題，存在不確定風險。

4、淡鹽水清洗

推薦指數：★★

原理：鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落

TIPS：鹽水的濃度要掌握好，若鹽的濃度太高，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入蔬果中，適得其反。

5、果蔬專用洗滌劑

推薦指數：★★

原理：洗潔精能洗去附著在水果表面上的細菌或農藥，比清水的清洗能力更強;

TIPS：

1) 要掌握好使用的量;

2)用洗潔精洗完果蔬之后，必須要用水沖洗干凈，以免造成二次污染。

4種“難洗”水果的簡便清洗方法：

1、 葡萄

清洗方法：

1)葡萄放在水里，放兩勺面粉或淀粉，來回倒騰;

2)放水里刷篩洗，面粉或淀粉有粘性，會把臟東西給帶下來。

2、 桃子

清洗方法：

1) 用水淋濕桃子，抓少許鹽涂在桃子表面，輕輕搓;

2) 用水沖干凈，桃毛全部去除;

3、 楊梅

清洗方法：

1) 將楊梅放到面粉溶液里面浸泡，用手指攪拌;

2) 將臟東西分離出來，過濾出楊梅，用清水沖洗干凈便可。

4、 草莓

清洗方法：

1) 用流動自來水連續沖洗幾分鐘，除去草莓表面大部分的病菌、農藥及其它污染物;

2)把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘;

3)用流動的自來水沖凈。

TIPS：

1. 不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部;

2. 不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。

為了防止農藥存留選擇適宜的清洗方法，其中去除農藥效果比較好的是用淡鹽水浸泡清洗。